简单回答：一副标准美式麻将里有 8 张百搭牌，整套一共是 152 张牌。百搭牌是万能牌，可以顶替除花牌以外的任何一张牌，并且按照它所顶替的那张牌来计分。至于百搭牌是必须摊开打还是可以藏在手里，完全取决于你们牌桌的房规，年度计分卡上会写明具体细节。简单来说，它们就是美式麻将最灵活的牌。
百搭牌是美式麻将里的万能牌，也是新玩家第一个会问起的东西。打开任何一副美式麻将，你都会在装花牌旁边的小格子里看到八张百搭牌，明晃晃地躺在那里。一旦搞清楚它们能做什么，整个游戏的思路就完全不一样了。可以说，它们是牌盒里最能改变局势的一批牌，它们的存在让美式麻将的套路比其他玩法丰富得多。新手看到它们往往会一脸懵，看完下面的解释就豁然开朗了。
百搭牌在美式麻将里能做什么？
- 可以顶替任何你需要的牌，从数字牌到风牌、箭牌都行——但绝不能顶替花牌。
- 计分时按它顶替的那张牌来算，所以一张顶替红中的百搭牌，得分跟真红中一模一样，不会打折扣，这一点很关键。
- 当你手里差一张牌就能成型时，它可以帮你补齐一个碰（Pung）、杠（Kong）或是对子。
- 摸到百搭牌之后通常不能把它打出去，只能留在手里找机会用掉，硬打出去反而会破坏自己的牌型。
明百搭和暗百搭有什么区别？
- 明百搭：把它和你的面子一起摊在桌上，让全场都看得到。大多数牌桌都允许这种打法，没什么限制。
- 暗百搭：把它藏在手里不亮出来，打别人一个措手不及。不过有些牌友群体会禁止这种做法，要求你把手里的每一张百搭牌都摊开声明。
- 到底按哪种玩法来，由年度计分卡和你所在俱乐部的房规共同决定，所以第一局开打之前，一定要先向同桌的人问清楚。
如果你还在熟悉整副牌的构成，我们的指南 一副麻将一共有多少张牌 会帮你把数量完整拆解开，看完心里就有谱了；而 什么是美式麻将 和 怎么玩美式麻将 这两篇，会用大白话把规则讲清楚。想亲眼看看百搭牌在实战里怎么用？不如直接上手玩几把 American Mahjong online，或者轻松玩一玩 Turtle Mahjong 也行。
相关问题
其他麻将玩法用百搭牌吗？
基本上不用。中国麻将、香港麻将和日本立直麻将玩起来都是零百搭牌。百搭牌是美式麻将的标志性配置，由年度计分卡把它们设计进规则体系里。少数中国地方牌局确实会用万能牌，但那是桌面上自己的房规，不是通行标准。把百搭牌当成美式麻将的招牌来记住就对了，反过来说，看到对手用百搭牌，你也能一眼认出这就是美式玩法。
两张百搭牌能凑成一对吗？
通常不行。在大多数美式规则里，一对牌至少需要一张自然牌，两张百搭牌凑在一起是不算数的。房规特别喜欢在这个细节上做文章，所以你要是打算靠双百搭凑对子，动手之前先看看你们牌桌的规则单。
为什么百搭牌和年度计分卡关系这么大？
年度计分卡会决定哪些牌型合法，也会决定百搭牌对每种牌型到底有多大的用处。有些年份鼓励大量使用百搭牌的打法，有些年份则几乎用不到它们。你的麻将还是那副麻将，但每个赛季的战术都在悄悄变化。所以每次换新卡，都要重新研究一遍百搭牌的用法。