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百搭（joker）是美式麻将里的万能牌，一共有八张。它们彻底改变了游戏的玩法。如果你是从一张百搭都没有的中国麻将转过来的，这会是你需要适应的最大变化。
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核心规则只有一条：百搭可以代替你需要的任何一张牌，但只能用在组合里——碰（pung）、杠（kong）或五张组合（quint）。百搭永远做不到的是：顶替 NMJL 牌表上的对子或单张位置。这一个区别，几乎决定了所有围绕百搭的策略。
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一共有几张百搭？
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标准美式麻将牌组里有八张百搭（所以美式牌组是 152 张，而不是中式麻将的 144 张）。八张百搭完全相同——没有特殊种类，也没有每人持有上限。你手里的任何一张百搭，都可以用在规则允许的任何位置。
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百搭能用在哪里、不能用在哪里
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- 可以：碰（3 张相同）、杠（4 张）、五张组合 quint（5 张）和六张组合 sextet——牌表上任何成组的位置。
- 不可以：对子和单张。只要牌表把某张牌标成对子或单张，那个位置就必须用真牌，无一例外。
- 同样不可以：代替花牌，以及任何牌表上标注为「无百搭」的牌型。
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换百搭（joker exchange）
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正是这条规则，让亮出来的百搭人人自危。轮到你时，如果你手里正好有某张百搭所代替的那张真牌——无论它在哪位玩家的明牌组合里——你就可以交换：把你的真牌放进那个组合，把百搭拿回自己手里。这叫做「抢百搭」，而且只能用手里的牌换，打出来的牌永远不行。被别人抢的时候滋味糟透了；抢别人的时候，简直不要太爽。
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打出百搭
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你可以打出百搭——但任何人都不能吃碰它。被打出的百搭是「死牌」：它会一直留在弃牌区，在本局剩下的时间里既不能被捡走，也不能被交换。有时候在终盘把百搭打出去反而是正确的防守，正因为这样能少一张万能牌在桌上流通。
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百搭策略
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- 别囤着。百搭躺在你的牌架上毫无用处，让它们进组合里干活。
- 亮牌要谨慎。明牌组合里的每张百搭都可能被抢走。亮出来之前，先确认对应的真牌还有几张活着。
- 数死牌。如果某张牌的四张都已经打出或亮出，你的百搭就不会被换走。
- 考虑无百搭加分。很多牌型不用百搭和牌有额外奖励，权衡一下风险和收益。
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常见问题
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美式麻将里有几张百搭？
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八张。一名玩家在一局里能持有或使用几张百搭，没有上限。
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百搭能凑成对子吗？
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永远不能。NMJL 牌表上的对子和单张必须是真牌，百搭只在三张及以上的组合里有效。
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别人能抢走我亮出的百搭吗？
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能——只要在轮到他时，他手里有你的百搭所代替的那张真牌。这就是换百搭规则，也是亮牌之前要三思的主要原因。
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